秋の果物とご馳走

９月 １日（月）　雨

雨の朝。

空模様を恨めしく思ってもしかたありません。

先週はぐだぐだと地をはうような毎日だったので

部屋の中、頭の中、身の回りがとっ散らかってました。

今日は朝からたまっていた洗濯して、掃除して。

夕飯の下ごしらえして、切らしていた消耗品を買い足して。

  

お花も生けましたよ〜

今日から９月。

疲れた自分とバイバイしてリスタートする気持ちです。

さぁ、こぴっと がんばろ！わたし。

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今朝の果物

 

梨（豊水）、無花果、ゴールデンキウイ。

無花果が店頭に並んでいたので買ってみました。

大好きなのです。

秋を感じますよね〜

梨は豊水が好き。

幸水はよく見かけるけれど、豊水の方がしゃきっとしていて好みです。

ちなみに梨とキウイはコストコで箱買いしました。

あっという間に食べきりそうです。

こちらは夫の誕生日の食卓。

 

たらこスパゲティ、ひつまぶし、

トマトとバジルのサラダ、ポテトグラタン。

夫の好きなものばかり。

でもメイン不在な感じ。

お肉焼いたり、お魚料理作ったり出来たらよかったかも。

でも大喜びで食べてくれたので良しとしよう。

デザートには・・・

 

近所にあるケーキ屋さんでいろんなケーキをちょこちょこ。

オープンしたばかりのお店なので初めて買ってみましたが、

ひとつひとつ丁寧に作られていて、とっても美味しかったです。

これからケーキはここで買おう！

夏休みとご飯いろいろ

７月 ２８日（月）　　晴れ

晴れていましたが昨日のような猛暑ではなく、

比較的過ごしやすく感じるくらいの暑さでした。

土曜日に幼稚園の保護者参観を終えて、

我が家も子どもの夏休みが始まりました。

プールに行ったり、遠くの大きな公園に遊びに行ったり、外食したり。

夏休み開始早々遊びまくり。

今週はお友達と遊ぶ約束やコンサート、花火大会、

来週には帰省と楽しいこと盛りだくさん。

今年も楽しい夏になりますように♪

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最近のお弁当とごはんから。

まずは週一の幼稚園弁当。

 

おにぎり、コロッケ、さつま芋煮、卵焼き、ソーセージ、枝豆、

フルーツはすいかと巨峰。

 

おにぎり、鰆の味噌漬け、ピーマンのおかか和え、ソーセージ、

卵焼き、ミニトマト、キウイ、パイナップル、さくらんぼ。

ワンパターンながら１学期は無事終了〜

２学期からはごはんをおにぎりにせずにそのまま入れたり

サンドイッチのお弁当も作ろうと思っています。

こちらは朝ごはんみたいですが、土曜日（２６日）のランチです。

夫が参観に行ってくれたので、その間に準備しました。

写真は子ども用ですが、大人も同じものを食べました。

 

サンドイッチいろいろ、フルーツのロールケーキ、

トマトのマリネ、果物。

自家製ブルーベリーソーダ付き。

そして今日の晩ごはん。

 

焼き肉、蒸し野菜（とうもろこしとさつま芋）、キムチ、

甘長とうがらしとじゃこ天の炒めたん、サラダ菜、ご飯。

今日は夫がお休みをとっていたので平日ですが一緒に食べられました。

やっぱりCOTAは嬉しそう。

甘長とうがらしというお野菜、

大きなししとうかピーマンみたいな見た目です。

京都のおばんざい風に仕上げてみました。

土、日、月と遊びすぎたので、明日はちょっと家の事片付けなきゃ〜

帰省準備もぬからないように、早めから準備しよう！←これがいつもできない。

梅シロップその後

７月 ８日（火）　晴れ

今週は台風の進路が気になります。

週末には幼稚園の盆踊りもあることだし、

猛威ふるわず去って欲しいところです。

夏休みまであとわずかだというのに。

COTA、昨日は発熱で幼稚園をお休みしちゃいました。

今年は病気せず休まず行くぞ〜！と、

母は密かに張り切っていたのですが。

さすがに３８度越えて登園させるわけにはいかず、お休みして病院へ。

夏風邪でしょうとのことでした。

伝染性のお熱（アデノとかへルパンとか）ではなさそうなので一安心。

今日は普通に、本当に何事もなかったかのように登園して行きました。

よかったよかった。

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いつぞや仕込んだ梅シロップ。

 

ひと月でこんな感じになりました。

まだすこーし氷砂糖が残っているけれど

ほとんど溶けたので、先日待ちきれずに飲んでみました。←フライング

 

氷を入れて炭酸水で割って。

琥珀色のシロップが出来ることを勝手に想像していたのですが、

出来上がりは無色透明でした。

お味は申し分無し！

たった５００グラムしか作らなかったことを悔やんでいます。

夏は梅ソーダ飲んで乗り切ろう♪

って、すぐ飲み終わりそうだ〜

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最近のごはんから。

 

たらこスパゲティ、ガーリックパン、トマト

週末のランチです。

ボウルにたらことバターと醤油を少々を準備しておいて

ゆであがったスパゲティを入れてあえるだけの簡単パスタです。

仕上げに雑すぎる大葉の千切り（ざく切り）を散らしました。

 

じゃがいものグラタン。

いつかの晩ごはんで作ったもの。

息子が掘ってきたじゃがいもで作りました。

オーブンで焼き上がるグラタンの香りをかいだ息子の一言。

「なんか、じゃがりこのにおいがする」

息子よ、だいたいあっとる。

この日の献立は確か・・・

いかん。どうしても思い出せん。

写真もないところからするとかなり適当な献立だと思われます。

じゃがいも祭り

７月 ２日（水）　晴れ

梅雨の貴重な晴れ間。

と、天気予報などで聞くといっぱい洗濯せずにはいられないわたし。

シーツにカバーにキッチンマットに。

朝からわしわし洗濯機まわしました。

ほんとはカーテンも洗いたかったけど。

疲れたからやめました。←へなちょこ

今日は暑いし幼稚園でもプール遊びをしているみたい。

先ほど前を通りかかったら、水遊びらしき歓声があがっていました。

気持ちいいだろうな〜

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ただ今 我が家、じゃがいも祭り絶賛開催中！

 

定番のポテチ。

スライサー使うのが途中で面倒になって、

最後はフライドポテトにしちゃったけど。

でも、ポテトチップスは大好評。あっという間になくなりました。

 

じゃがいもと桜えびと青のりのかき揚げ。

さっくさくで美味しい〜　

シンプルに塩をかけて頂きました。

油で揚げる物ってやっぱり美味しいなぁ。

ちなみに参考にしたのは。

 

じゃがいも料理

• 作者: 高山 なおみ
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2005/12
• メディア: 単行本

高山なおみさん、大好きな料理家さんです。

高山さんの得意とする素材を生かすシンプルな調理。

台所に立つときに常に心に留めています。

 

いつものシーフードカレー。

じゃがいもたっぷり投入。

我が家のカレーは大人はジャワカレーの中辛、

子どもはバーモントの甘口＋シチューのルーを少々。

 

温野菜と卵のサラダ。

粉ふきいもと茹でたアスパラ、卵、オリーブ。

今オリーブにはまってます、わたしが。

（家族には不評です 美味しいのにね〜）

家族にはオリーブ抜きで

バーニャカウダソースとバジルソース少々をかけて食べました。

まだまだたくさんあるじゃがいも君。

ビシソワーズ、肉じゃが、コロッケ・・・あと何しよう？

紫陽花と梅シロップ、ついでにお弁当

６月 ４日（水）　晴れ

明日から雨マーク。

今日は念入りに洗濯したり外回りのお掃除したり。

クリーニングに出したまま忘れていたスーツもピックアップして

風を通しています。

外は真夏のような日差しですが、

今は湿気が少ないので窓を開けてしのいでいます。

でも湿度が高くなるとエアコンの出番だな〜

あ、フィルターのお掃除もしなくては！

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スーパーでお買い得の紫陽花を見つけたので買ってみました。

 

大ぶりの枝だったので少しずつカットして花瓶に生けました。

ちょっと地味だったかなぁ。

  台所の窓辺にも

 

紫陽花は断然ブルーが好き。

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子どもと一緒に梅シロップを仕込みました。

 

南高梅５００グラムに対して氷砂糖５００グラム。

水洗いした梅のへたを取ってぷつぷつ穴開ける。

一晩水につけて水気をよく拭いて、一晩冷凍する。

あとは凍った梅と氷砂糖を交互に瓶に入れて氷砂糖が溶けるのを待つだけ。

だいたい１ヶ月くらいで梅シロップの完成です。

暑い日にソーダ割りにして飲みたいな〜

参考にしたのは

 

私の保存食手帖 (ESSEの本)

• 作者: 飛田 和緒
• 出版社/メーカー: 扶桑社
• 発売日: 2008/04/04
• メディア: 単行本

憧れの梅仕事。

梅干しはハードル高いけど、梅酒やシロップは簡単です。

いい梅が出回っているうちに、梅酒も挑戦しようと思います♪

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今日のお弁当

 

シュウマイ、卵焼き、魚肉ソーセージ、おにぎり。

水曜は週に一度の幼稚園のお弁当の日。

シュウマイは作っておいて朝、蒸篭で蒸しました。

野菜のおかずがなかったな〜　反省。

初夏は芍薬とそら豆

５月 ２２日（木）　晴れ

昨日の雨もすっきり上がっていい天気。

傘を干したり、長靴を乾かしたり。

窓を開けて掃除機かけてお香を焚いて。

蒸し暑くない雨上がりは気持ちいいね〜（外は暑いけど）

今日はこのあと幼稚園主催のお弁当講習会。

講義、調理実習、会食、片付け とフルコースでお迎えの時間までびっしり。

食育に力を入れている園なので、こういった催しが時々あるのです。

手際の悪さを露呈しないようにおとなしくしていようと思います。

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 初夏に必ず生ける花。

  

 芍薬です♪

花屋さんで見かけると、ついつい買ってしまいます。

大きなつぼみが花開く様子はゴージャスでドラマチック。

  

二日でこんなに開きました。

まだしばらく楽しめそうです。

 初夏と言えば、先日香川から。

 

たくさんのそら豆が届きました♪

そら豆の他にも、スナックエンドウ、グリンピース、オレンジ、新玉ねぎ。

別便では、これまた故郷の味 鰆の味噌漬けも届きました。

 

早速、香川づくしのお献立。

そら豆の塩ゆで、お豆のサラダ、鰆の味噌漬け、

肉じゃがには新玉ねぎとグリンピースをたっぷり。

毎年変わらない季節の味を届けてくれることに感謝しながら

ありがたく美味しく頂きました。

ご馳走様でした〜

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お弁当ふたつ。

 

おにぎり、アスパラとソーセージ、ミートボール、卵焼き、フルーツ。

 

鰆の味噌漬け、魚肉ソーセージのケチャップ炒め、卵焼き、

スナックエンドウ、花人参。

どちらもあんまりかわりばえしませんねぇ。

このワンパターンを打破すべく、

今から講習会に行ってきま〜す♪

 

おひなまつりの献立

３月 ３日（月）　雨のち晴れ

朝はまだ雨が残っていましたが、昼過ぎから晴れてきました。

まだダウンを手放せない日が続きますが、もう３月。

幼稚園の３学期もあと２週間です。

先生へのメッセージカードやお花の手配をしたり、

学年末の親睦会の準備があったり。

役員としてのお手伝いもラストスパート！

この１年、本当に充実していたな〜

お名残惜しいような、お腹いっぱいなような。

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我が家は男の子ですが、

桃の節句は結構楽しみにしています。えぇ、わたしが。

フライングですが昨日は日曜日だったので家族で

おひなさまのお祝いをしました。

 

ちらし寿司、蛤の潮汁、手羽先の唐揚げ、かじきマグロの照り焼き

 

ちらし寿司はお米と一緒にみじん切りの人参を炊き込んだものに

甘辛い鶏そぼろを混ぜてすし酢とあわせました。

錦糸卵、桜でんぶ、まぐろの漬け、ほうれん草の胡麻和え、海苔をトッピング。

オリジナリティーあふれる（？）ちらし寿司ですが、とても好評でした。

スーパーできぬさやが売り切れていたのでほうれん草でごまかしましたが、

これはこれでありかな。

手羽先の唐揚げは有元葉子さんのレシピ。

ほろっほろで香ばしくて美味しかった〜

鶏肉NGの夫にはかじきマグロをグリルしました。

  

デザートにマフィンを焼きました。

昨日は朝からずっと雨だったので、息子と一緒に焼きました。

オレンジピール入りのマフィンです。

そして今朝は。

 

まんま晩ごはんの残りのお弁当。

鶏そぼろごはん、ほうれん草の胡麻和え、カジキのマヨチーズ焼き。

相変わらずセンスのない盛りつけ。

昨日は久しぶりに一日中台所に立っていた気がします。

いろいろ作ったけれど、

好評のうちにあっという間に平らげてくれました。

地味だけど、これ、かなり幸せ度高いです。

リセノワール

１月 １６日（木）　晴れ

寒いけれど、よく晴れて気持ちいい。

家事がはかどりました。

といっても 洗濯して掃除機かけただけですが。

普段どんだけサボってるのか。

今朝は歯の定期検診の予約をしたり

皮膚科で肌トラブルの薬をもらったりもしました。

健康診断ももうすぐだし。

寒いけど体メンテナンス強化月間でっす！

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お正月、香川でもらったお酒。

  リセノワール

ほとんど家では日本酒は飲まない（飲めない）のですが、

このお酒はアルコール度数も低めなので軽く飲めます。

 　ロゼカラーの日本酒♡

我が家には日本酒を頂くオサレなグラスとかないので

普通のグラスに入れましたが。

味は甘口。食前酒とかにいいかも。

わたしは鶏の水炊きと一緒にあっという間に１本飲みました♪

ま、３００mlですから。

実家からはお野菜もたっぷりもらってきました。

大根、白菜、長ネギ、じゃがいも、りんご、ブロッコリー・・・

その他にお餅にハムやら油やら。ダンボール２箱分。

実家を食い尽くす娘。

滞在中はもちろん一鶴の骨付き鳥も食べました。

これ食べると香川〜って気がする。

COTAが「チキンはおかわりないの？」と言って爆笑される。

チキンって〜！

香川ではチキンでなくて鳥の足やで〜

ともあれ。

ありがたいことです。

ご馳走様でした！

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最近のごはんから。

 

鶏の水炊き、ハムサラダ、まぐろの巻き寿司

連休中のごはん。

実家でだいだいをもらっていたので自家製ポン酢を作りました。

酒と醤油を同わりで煮きって、昆布を加えてだいだいをしぼっただけ。

これまた実家産の大根おろしと青ネギをたっぷり添えて。

わたしはこの鶏の水炊きがいちばん好きだ〜！

〆はうどんとお餅。

COTAはあまりお鍋は食べないので

常備菜を並べてマグロの巻き寿司を作りました。

 

餃子、中華風コーンスープ、かにかまサラダ、

かぶの甘酢漬け、ご飯。

盛りつけがぐちゃぐちゃですが。

今年初餃子。

今年は何回くらい作るだろう〜

 

コロッケ、さつま芋煮、ウィンナー、卵焼き、きゅうりのピクルス、

おにぎり（ゆかり、ふりかけ）、いちご、キウイ、りんご、さくらんぼ

今年初、COTA弁。

お弁当箱がすかすかでなんかおかしいな〜って

おかずを詰めていて冷蔵庫のコロッケを思い出す。

あわてて揚げました。

夜には明日はコロッケ弁当って思っていたのにメインを忘れるなんて。

ドンマイわたし。

風邪かな？と思ったら

１０月 ２４日（木）　曇りのち雨

お昼くらいから雨がしとしと降り出しました。

週末は台風の影響でまた天気が崩れそうですね。

土日とも雨だときついな〜

すっきり晴れ渡ったさわやかな秋空が恋しいですね。

最近は幼稚園の行事のお手伝いで連日お弁当持って

子どもと一緒に登園して一緒に帰ってくる生活です。

家事、まったくお留守。

天気が悪くて洗濯物も乾かないし。買い物もままならず。

せめてもと、日曜日にいろいろお惣菜を作り置きしましたが

今日でほとんど使い切っちゃた。

明日はどうしよ。

急に寒くなって周りは風邪が流行中です。

COTAもあやしかったので先日念のために

小児科を受診して薬を頂きました。

わたしも少し喉がイガイガ。

 

ちょっとヤバいなって思ったときに作ったけんちん汁

豆腐、油揚げ、ごぼう、人参、大根、白菜、えのき、ねぎ。

材料をごま油で炒めてからだし汁を加え、お醤油で味つけただけです。

仕上げに青ねぎとすりおろした生姜をたっぷり。

お鍋にいっぱい作って毎食 食べていました。

あたたまるし栄養もたっぷり。

けんちん汁のおかげかどうかはわかりませんが、

風邪は大事に至りませんでした。（多分）

具合が悪くなると自分もつらいし、家族も大変。

ま、ひくときゃひくのですが、

できるだけ未然に予防したいものです。

ひな祭り

３月 ３日（日）　晴れ時々曇り

今日も風が冷たい一日でした。

でも春はもうそこまで？

今週末あたりからは気温も上がりそうですね。

今日はひな祭り。

 

生けていた桃の花も満開になりました。

今夜は我が家もちょっとだけお節句のお祝い。

 

ちらし寿司は面倒だったのでいなり寿司で。

卵が錦糸卵と言ってはいけないほどの雑っぷり。

見えませんがすし飯は人参を入れて一緒に炊いています。

甘めの油揚げに甘いさくらでんぶに卵、すし飯。

カロリー高そう〜

でも美味しかったでっす。

おひな祭りってなんかいいですよね〜

え？なに？

うちは男の子ですよ、なにか？

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最近のごはんから。

 

海老シュウマイ、ポテトサラダ、白菜スープ、キムチ、ご飯。

最近夕飯を作っていると一緒に台所に立ちたがる３歳児。

この日は一緒にシュウマイを包んで、

サラダのじゃがいもをつぶしてくれました。

お手伝いしたものはよく食べてくれる？

いえいえ。

そんな甘くもない、我が家の３歳児。

わしわしガツガツご飯が足りないくらい

いつか食べるようになるのかなぁ。

 

いなり寿司、いわしフライ、ポテトサラダ、蛤の潮汁。

今日の晩ごはん。

またまたポテサラ一緒に作った。

いわしのフライはさっくさくで美味しかった〜

トンカツソース、マヨネーズにすりゴマと練りからしを

混ぜたソースをかけて食べました。

潮汁（写真はなし）は、年に一度のお楽しみ。

甘めのお寿司にあっさりしたお吸い物がぴったりでした。