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部活終わりの塾前ごはん [晩ごはん]

2022.06.15(水)

梅雨寒の東京。
今日は長袖シャツにカーディガンで過ごしました。
明日からは一気に暑くなるみたい。
気温の乱高下についていける気がしないわ。

最近の中学生の晩ごはん。

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生姜焼き、かぼちゃサラダ、カツオのたたき、枝豆、スイカ。

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肉吸い、鶏むね肉の塩麹焼き、山芋の梅肉和え、オクラのおひたし、
味噌汁、トマト、さくらんぼ。

テスト前なので最近は毎日部活から帰ったらすぐごはん食べて塾へ行ってます。
紆余曲折した塾前ごはんですが、今のところちゃんと晩ごはんを食べてから塾に行き、
塾から帰ったらごく軽いおやつ程度のパンや果物を食べてます。
帰宅が10時前になるのでそこから晩ごはんという流れは
食べる方も準備する方もきついのでやめました。
遅くても11時には寝たいし。←わたしが。

運動部なのでタンパク質多め。
相変わらず好き嫌いは多いんだけど、たくさん食べるようになりました。
部活の顧問の先生に、ご家庭で栄養面をしっかりフォローしてほしいと
保護者会で言われたんだけど。。。
ちょっと勉強しないとだな。

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節分です [晩ごはん]

2022.02.03(木)

今日は節分ですね。
夕飯は午前中に買っておいた恵方巻きです。


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午後から仕事だったので作る気ゼロ。
イオンで買いましたとも!
一本だけ恵方の北北西を向いて黙って食す。
鮨よしたけ監修とやらの海鮮巻きがめちゃ美味しかったです。
あとはネギトロ巻きやサラダ巻きやヒレカツ巻きなど。
普通にカットして食べましたよ。
食後には豆まきも。夜なので控えめにでしたが。。。

今日は勤め先の園でも豆まきしました。
園庭を走り回ってクッタクタよ、もう。
でーも。
今夜は買った恵方巻きがある!と思ったら頑張れたよね。
子どもたちと悪い鬼や病気を追い払ってきました。
童心に戻って楽しかったです。

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先日ウォーキングした公園で梅の花が咲いていました。

明日は立春。
明るい方を向いてまいりましょう〜


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ごはんとお弁当の記録 [晩ごはん]

7月 27日(木) 曇り

今日はずいぶんと涼しい一日でした。
エアコン使わずにすむなんて何日ぶりかしら。
子どもの夏休みが始まって一週間。
疲れてます。
わたし、とっても疲れてます〜!

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最近の食卓から。
備忘録です、あしからず。。。

晩ごはんはこんな感じ。
ゆるーく手を抜いてます。
セゾンファクトリーのにんじんドレッシング、美味しくてリピートしました。
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しかし、冷麺の具材の雑なこと!

休日は久しぶりに。
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焼き肉〜
本当は食べに行きたいところでしたが、家で簡単に。

でも、盛り上がりましたよ。
手作りの焼き肉のたれが好評でした。

お弁当はいつも通り。
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地味ですね〜
写真はありませんが、夏休み中は子どものお弁当も作っています。

暑い日が続いて食欲が減退気味。
でも、作らないわけにはいかないので、なんとか奮い立たせて作ってます。
簡単なものばかりですが。。。

来週から帰省するので、しばらくごはん作りから開放されます。
あ〜楽しみだ〜〜

ついでに。
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先日読了。

森見登美彦さん、やっぱり大好き。


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ごはんいろいろ [晩ごはん]

6月 20日(火) 晴れ

梅雨の晴れ間も今日までとか。

午前中は友人とウォーキングでした。
最近、週一ペースで近くの公園を歩いてます。
おしゃべりしながら1時間ほどですが、いい気分転換になってます。
今日はお天気も良かったし、明日からは雨続きのようなので
歩いてる人、走ってる人、いつもより多かった気がします。

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最近の食卓からいくつか。

17日(土曜日)の朝ごはん。
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子どもが土曜授業だったので朝は簡単にサンドイッチ。
平日はおにぎりが多いけれど、休日はだいたいパンです。



土曜授業から帰ってきてからのお昼ごはん。
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こちらも簡単に焼きそばと作り置きのラタトゥイユ。
休日の昼ってだいたい麺類。



父の日(18日)の晩ごはんは。
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うなぎちらし寿司、ポテトグラタン、枝豆、お吸い物。

父の日なのでうなぎを奮発。
1本だけ買ってちらし寿司にしてみましたよ。
ポテトグラタンはリクエストがあったので。
献立構成めちゃくちゃですが、喜んでくれたからオッケーです。


そして。
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スイカを丸ごと一個買いしちゃいました。

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みずみずしくて美味しかった~!

美味しかった~  けど。
冷蔵庫スイカだらけ。一生懸命食べてます。
まだあります。

食卓もすっかり夏らしくなってきた6月半ばのごはん記録でした。


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豆ごはんなど [晩ごはん]

5月 25日(木) 雨

久しぶりに雨の朝。
このところ暑い日が続いたのでなんだかホッとします。
母の日にもらったカーネーションがずっと元気。

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わたしもシャキッと元気でいなくては〜!

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最近のご飯から。

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えんどう豆ごはん

そら豆ものっかっているのはご愛嬌♪
今年もたくさん豆を送ってもらったので早速豆ごはんに。

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そら豆、美味しすぎてお味見と称して子どもと半分くらい
すぐに食べちゃった。
茹で立て最高〜



こちらは週末の夕飯かな。

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ハッシュドビーフ、スナップエンドウのサラダ、フライドポテト。

ハッシュドビーフにもグリンピースを入れましたよ。
新じゃがを多めの油で揚げ焼き。
フライヤー出すのが面倒だったので。
でも全然オッケー。
多くの油を何回か使い回すより、
少なめの油でその都度調理する方がいいかもね。←気づくの遅すぎ?

 

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ロールキャベツなど [晩ごはん]

3月 6日(月) 曇り

曇り空の月曜日です。
何も予定のなかった週末は見事にダラダラと過ごし、
家族してなんの生産性もない時間を積み重ねてしまった。
ご飯も適当だったし。
お家大好き人間になってました。←それは平日も一緒だが。

まぁそういう時間も要るのです。
そういう時間が平日のエネルギーを産むのです。

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最近の食卓から。

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ロールキャベツ、ポテトサラダ、なすの揚げ煮、ご飯。

実家から立派なキャベツを送ってもらったので久しぶりに
ロールキャベツを作る。
コンソメスープであっさり味。


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煮込みハンバーグ、揚げボールと白滝の煮物、サラダ、ご飯。

トマトベースのソースで煮込んだハンバーグ。
ハンバーグ、焼くの下手だから煮込みに。
新じゃがと人参も一緒に。


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シュウマイ、納豆、みそ汁、紫玉ねぎのマリネ、ご飯。

見た目は悪いが安定の味のシュウマイ。
蒸篭、比較的買って間がないのに痛みが早い気がする。
もちょっといい素材のにすべきなのか?
それとも安いのバンバン買い替えるべきか。

さて。
今週はなに作ろうかな〜
暖かくなる前にきりたんぽ鍋とおでんはもう一度押さえておきたい。

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きりたんぽ鍋 [晩ごはん]

10月 26日(水) 晴れ

雨上がりの朝です。
今日は気温が上がりそうですね~
気温の乱高下に全く付いていけてません。
年々「冷え」も感じるようになってきました。

朝、気持ちよく起きて、サクサクと順調に家事をこなせる日もあれば、
いつまでたってもエンジンかからない日もあり。(その方が多い)

今朝は学校で読み聞かせのボランティアの日だったので
朝からいい具合にエンジンかかって、掃除、洗濯、夕飯下ごしらえと
スムーズにこなせました。
毎回子どもたちのキラキラした目にパワーをもらっています。

毎日こうありたいな~
でも気分よくサラダのキャベツを千切りしていたら指を切った。けっこう深く。
アハハ~ ボケボケしてますねぇ。

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気温が低かった週末、初鍋。

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大好きなきりたんぽ鍋で、我が家の鍋シーズン イン!

あきたこまちの新米きりたんぽ、もっちもちで美味しかった。
野菜もたっぷりとれるし、なんといっても調理が楽!
やっぱりお鍋はいいですね~

こちら昨日の晩ごはんです。
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カジキまぐろのステーキ、ほうれん草のソテー、肉じゃが、しらす納豆、ご飯。

気仙沼産のカジキ、迷いに迷って買いました。(高いから)
でも身がふっくらしてすごく美味しかった。
小麦粉をはたいてフライパンで焼いて、ガーリック醤油とレモンをかけて。
味が淡泊なので濃い目のソースにしましたが、シンプルにレモンだけでも
美味しかったかも。


週末、球根や秋のお花を植えましたよ。
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寄せ植えふた鉢と球根は30球。

球根植えると、秋も深まってきたな~と感じます。
春が楽しみだね。

10月もあと少しで終わり。
毎日忙しいわけではないのに、バタバタと月日はあっという間に流れていきます。
少し思うところあり。
いつにも増して、日々丁寧に事にあたろうと思いなおしているところです。

さて、これからハロウィーン用のお菓子を買いに行ってきます。

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クリスピーのハロウィーンドーナツ、かわいいね♡


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サザエのつぼ焼き [晩ごはん]

9月 6日(火) 晴れ

むわっと蒸し暑い。
まだまだ夏のような暑さです。

小学校では運動会の練習も始まりました。
今まで水筒は幼稚園から使っていた500mlのものでしたが、
この夏からは1ℓのものに買い替えました。
なんだかお兄ちゃんらしくなってきたね。

上履きは入学時のものがもう合わなくなって新調。
夏は運動靴をあんまり履かないので、足の成長が早いとか。
本当かな? でも確実に足はでっかくなりました。

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先日香川のお友達からたくさんのサザエを頂きました。
海で潜って獲ったものをすぐに送って下さいました。

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これはごく一部、つぼ焼き用に下処理したものです。
この倍の量はありました。
あと、アワビも!
アワビはすぐにバターで焼いてステーキにして頂きましたよ。

早速お夕飯に。
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献立は、サザエのつぼ焼き、スンドゥブ、なすの味噌炒め、ご飯。

サザエはまず軽くボイルして、中身を取り出して食べやすい大きさに切って
殻に戻し入れてグリルで数分焼き、火を止める寸前にお醤油をたらり。
焼いている間、すごーくいい磯の香りがしました。

たくさんあったので翌日も。
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献立はサザエの他に、うなぎちらし、スンドゥブ(の残り)。

下処理済みの物を冷蔵庫に入れておいて
また同じようにグリルで焼きました。

二日間、家族で海の幸を大堪能〜
こんなにサザエを食べたのは初めてかも!
いつも食わず嫌いの子どももたくさん食べました。
というか、一番食べたかも?
ご馳走様でした。ありがとう!!

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最近の食あれこれ [晩ごはん]

11月 13日(金) 曇りうっすら晴れ

寒くなってきました〜
まだ暖房は付けていないけど、朝はちょっと入れたいくらい。
でも息子の体操着は半袖。
制服もジャケットの下は半袖。
しばらくは半袖でいいらしいけど・・・真夏と同じ格好なんだよね。

最近はめちゃ忙しいってわけではないけど、
毎日何かしら用事があったりして、
取りこぼさないようにカレンダーをチェックしつつ過ごしています。
体調も気分もやや落ち込み気味だな〜
今年はほんと低空飛行だ。
きっと厄年かなんかに違いない(と、思ってる)。
でも、基本元気だし 大きな心配があるわけじゃなく。
これって、やっぱり更年期に現れる不定愁訴なんだろうな 多分。

そんな日々の食のあれこれ。

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豚汁を白味噌仕立てで作ってみました。
なんとなく白味噌の味が恋しくて。
全部白味噌だと甘ったるくなるので、合わせ味噌ですが。
優しい味わいで美味しかったです。


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クリスピークリームドーナツ。
クリスマス仕様のドーナツかわいいなぁ。
スタバでクリスマスブレンドも買って、一緒に食べましたよ。
ちなみに我が家は早々クリスマスの飾り付け完了。
子どもが待ちきれず、ツリーを出しちゃったので。
ハロウィン終わったらすぐクリスマスにシフトしました。


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週末はだいたいお鍋。
この日は牡蠣鍋。こちらも白味噌仕立てで。
春菊、わたししか食べないんだけど大好きだからたっぷり入れます。


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昨日の晩ごはん。
鮭のムニエル、サラダ、大根と揚げボール煮、ご飯。

ディルの風味が大好き。
写真ではちょっと飾る程度だけど、わたしはわっさり盛って食べてます。
春菊同様、わたししか食べないんだけどね。

昨日は児童館時代のママ友とランチ会でした。
落ち着いたお店で美味しいお料理を頂きながらゆっくりお喋り。
子どもが0歳の頃からのお付き合いのママさん達で、
幼稚園はそれぞれ違っても時々近況報告や情報交換で集まります。
皆さん資格を取ったり、お仕事頑張ってらしたり、
自分のやりたい事にチャレンジしつつ子育てもしっかり。
お話をしているだけで、いい刺激をもらえました。
最近下ばっか向いていたわたしですが。
久しぶりに前、いいえ 上を向けるくらいの時間を過ごせましたよ♪


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ちゃんちゃん焼き [晩ごはん]

9月 15日(火) 晴れ

さわやかな秋晴れ。
やっとお天気が安定してきた気がします。
朝から絶賛洗濯Day。今 4回目回ってます。
そして今日はこのあとお友達とランチの約束。
楽しみな予定があると、家事も頑張れますね〜
 ↑
頑張ってるのは洗濯機。。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日の晩ごはんは鮭のちゃんちゃん焼きにしました。

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野菜をしきつめたフライパンに鮭の切り身と豚肉をのっけて

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味噌だれと残りのお野菜ものせて、ふたをして蒸し焼きに。

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火が通ったら出来上がり〜

本来は鮭だけでじゅうぶんなのですが、
2切れしか買わなかったので豚肉も加えました。
野菜はもやし、キャベツ、たまねぎ、しいたけ、えのき、
長ネギ、じゃがいも。
じゃがいもは少しチンしてから入れてます。
お休みの日はホットプレートで作るのですが、
平日の夜はフライパンで簡単に。
片付けも楽だしおすすめです。

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お好みでバターを添えてどうぞ。

脂ののった美味しそうな秋鮭とたっぷりのお野菜で
ヘルシーな夕飯になりましたよ♪

そして。
ちゃんちゃん焼きで使ったお野菜を取り分けておいて、
今日の夫のお弁当は 焼き肉丼弁当にしました。

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付け合わせはパプリカのマリネです。これも昨日の残り。
パプリカは手間ですが、グリルで表面を焦がして皮をむいてから
マリネすると味がしみやすいです。

果物の美味しい季節ですね〜 
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今朝は贅沢に3種盛りでした。
梨は断然20世紀が好き!


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