サンドイッチ弁当と早掘りかんしょ

2022.07.25（月）

７月も最終週ですね。
夏休みに入って早くもバテ気味です。

友人に種をもらって育てていたバジルを今朝初収穫。

 
摘みたては柔らかくて香りもいい〜

今日はサンドイッチとラタトゥイユのお弁当にしたので
ラタトゥイユに早速バジルを添えましたよ。

 

出勤の日は毎日作っている夫のお弁当。
夏場は気を遣いますね。
サンドイッチは夏にあまり持たせないんだけど
近所の美味しいパン屋さんの食パンを買ったので。。。
ハム、卵焼き、きゅうり、チーズのサンドイッチにしました。
もちろん保冷剤をたくさん入れましたよ。

スーパーで香川産の早掘りかんしょ（さつま芋）を見つけました。

 
蒸篭で蒸して仕上げに塩をぱらり。
昔祖母がよく作っていた懐かしいおやつです。
美味しかった〜


夏休みはパートも子どもの予定も不規則なので毎日予定表を確認しつつ
過ごしています。
身近でも感染者が増えてきてこわいこわい。
パート先も感染対応で大変です。
今年は帰省を予定しているのでとにかく感染しないように
気をつけているけど限界あるよね。
感染者が増えるたびに毎回メンタルやられてます。

とにかく気持ち穏やかに。
楽しい夏になりますように。