ハニーマスタードマリネ

１２月１９日（月）　　晴れ　　


今日も寒かったですねー！
夕方、陽が入ると、ジンジン冷えてきます。
夫も「真冬みたいだよ～」って言いながら帰ってきました。
冷えは女性の大敵！もう暖房は欠かせません～
　

　　　
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昨日の晩ご飯に登場したサーモンのハニーマスタードマリネ。
クリスマスやお正月の一品にいかがですか？

　　
スモークサーモン・オリーブオイル・お酢・はちみつ・粒マスタード・ディル・塩・こしょう

スモークサーモンを使いましたが、生の魚でも。。。お刺身が余ったときなどおススメ！
調味料も基本は家にあるもので。ワインビネガーとかあればもちろんその方が・・・。
ディルはたまたまあったので使いましたが、粉のパセリでもなんでも。。。


　　　　
オリーブオイル２、お酢１、マスタード、はちみつはティースプーン１杯。
ハーブに塩こしょう少々を加えて混ぜ混ぜ・・・。


　　
サーモンにマリネソースをからめたら保存容器に入れて冷蔵庫へ・・・。
時間があるときに作っておけば、便利かも。


　　
グリーンサラダとあわせてみました。
ベビーリーフにパプリカ、スライスオニオン。サーモンなので玉ねぎをたっぷりめに。



はい！出来上がり。
さっくり混ぜて頂きます。マリネソースがドレッシングにもなりますが、
少しマヨネーズもしぼってみました。

クリスマスやお正月にぴったりですよ！
おもてなしにはセルクルで抜いてもいいかも。
マスタードとはちみつが意外にあいます。
クリスマスやお正月、ご馳走続きのときって、フレッシュな野菜が食べたくなりませんか？
グリーンサラダとマリネはいかが？

　
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おまけ。

本日のおやつ。

　　コーヒーとヴィタメールのお菓子。

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　今日の晩ごはん

• ネギトロ丼
• 味噌汁（白菜・ねぎ・人参）
• マリネサラダ（昨日の残り）  

　　

洋食が続いたので、和食。魚屋さんでいいマグロのトロがあったので丼に。
さっぱりと寿司飯にしてみました。
最近白味噌に凝ってるのでお味噌汁は白味噌仕立て。甘くて美味しい。