ハニーマスタードマリネ

１２月１９日（月）　　晴れ　　


今日も寒かったですねー！
夕方、陽が入ると、ジンジン冷えてきます。
夫も「真冬みたいだよ～」って言いながら帰ってきました。
冷えは女性の大敵！もう暖房は欠かせません～
　

　　　
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昨日の晩ご飯に登場したサーモンのハニーマスタードマリネ。
クリスマスやお正月の一品にいかがですか？

　　
スモークサーモン・オリーブオイル・お酢・はちみつ・粒マスタード・ディル・塩・こしょう

スモークサーモンを使いましたが、生の魚でも。。。お刺身が余ったときなどおススメ！
調味料も基本は家にあるもので。ワインビネガーとかあればもちろんその方が・・・。
ディルはたまたまあったので使いましたが、粉のパセリでもなんでも。。。


　　　　
オリーブオイル２、お酢１、マスタード、はちみつはティースプーン１杯。
ハーブに塩こしょう少々を加えて混ぜ混ぜ・・・。


　　
サーモンにマリネソースをからめたら保存容器に入れて冷蔵庫へ・・・。
時間があるときに作っておけば、便利かも。


　　
グリーンサラダとあわせてみました。
ベビーリーフにパプリカ、スライスオニオン。サーモンなので玉ねぎをたっぷりめに。



はい！出来上がり。
さっくり混ぜて頂きます。マリネソースがドレッシングにもなりますが、
少しマヨネーズもしぼってみました。

クリスマスやお正月にぴったりですよ！
おもてなしにはセルクルで抜いてもいいかも。
マスタードとはちみつが意外にあいます。
クリスマスやお正月、ご馳走続きのときって、フレッシュな野菜が食べたくなりませんか？
グリーンサラダとマリネはいかが？

　
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おまけ。

本日のおやつ。

　　コーヒーとヴィタメールのお菓子。

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　今日の晩ごはん

• ネギトロ丼
• 味噌汁（白菜・ねぎ・人参）
• マリネサラダ（昨日の残り）  

　　

洋食が続いたので、和食。魚屋さんでいいマグロのトロがあったので丼に。
さっぱりと寿司飯にしてみました。
最近白味噌に凝ってるのでお味噌汁は白味噌仕立て。甘くて美味しい。

コメント 10

サーモン大好きです。
マスタードと蜂蜜の組み合わせ、試してみたいです！
玉ねぎも美味しいですよね。
晩ご飯のネギトロ丼 も美味しそう。
by 水無月 (2005-12-19 21:40) 

＞水無月さん。
早速ありがとうございます♪
今、水無月さんのトンカツ見てきたところなのよ～　びっくり☆
マスタードとはちみつ、いいですよ！ぜひぜひ。
ネギトロ丼、たまにしか食べられないけど、美味しかったです。ｳﾌ。
by りかぴ (2005-12-19 21:43) 

おおっ～～！サーモ美味しそうですね～！！大好きですサーモン！
プロ仕様に見えますねー！！週末友人が来るので是非やってみたいです。
oxoのサラダスピナーお持ちなんですね、いいなあ。　便利ですか？
by (2005-12-19 22:33) 

＞ｍｏｔｏｍｉさん。
ありがとう♪
サラダスピーナー、大変重宝しています。
我が家の台所には欠かせません！
関連記事です。
http://blog.so-net.ne.jp/gu-ta_life/archive/20051112
よかったら是非！
by りかぴ (2005-12-20 12:56) 

サーモンのマスタードマリネほんとに、クリスマスによさそう！
夫婦ともサーモンが好きなので、ちょっと凝ったものを作って
夫をびっくりさせてみようかな（＾＾）♪
野菜もモリモリ食べられそうだし！

わたしも白味噌好きです！
煮物にも使えるしいいですよね☆
by nekonohotate (2005-12-20 13:21) 

レストランで出てくるお料理みたい！
見た目もとても美しいですね♪
はちみつで少しとろっとしたマリネ液が
本当に美味しそうです。
過去ログもしっかり勉強させていただきます。
by のりりん (2005-12-20 13:33) 

nekonohotate さん、のりりんさん。
ｎｉｃｅ！＆コメントありがとうごいざいます♪

＞nekonohotate さん。
クリスマスの一品に是非作ってみてくださいね～
家にあるものを使ったのですが、オリーブなんかを入れると
ぐっとおもてなし感が上がりますよ！
白味噌、わたしの中で今、いよ～に盛り上がっています。
しばらく続きそう。。。

＞のりりんさん。
いらっしゃいませ～
お褒めのお言葉、ありがとうございます。うれしいです～。
はちみつを入れると味が丸くなる気がして好きなんです。
のりりんさん、わたしのお弁当は参考にならないよ～。
でもまた遊びにいらしてね☆
by りかぴ (2005-12-20 14:03) 

こんにちは☆
サーモン好きなので、いつもあるの！いつもシンプルに食べているので、これはさっそく真似っこさせてもらおう！！
クリスマスのローストチキンにあわせる副菜を考え中だったので、これ、いただきます(^_^)レシピ、ありがとうございます。
ディルはあったほうがよいですか？ですよね。ディルだけないから、買ってこよう。
by pipo (2005-12-20 17:54) 

＞ｐｉｐｏさん。
ありがとうございます♪
ディル、なくても平気ですよ～。粉パセリとかでも。
でもサーモンとディルってとってもあうのでおススメです。
ローストチキン焼くの？すごいな～☆
by りかぴ (2005-12-20 21:32) 

りかぴさんのレシピでサーモンのサラダ作ってクリスマスしてみました♪
おいしかったです！
感動！
すてきなレシピを教えてくださりどうもありがとうございました。
マイレシピノートにメモメモしました♪
TBさせていただきますね☆
by (2005-12-25 00:53)