おでんを煮たり・・・

１２月９日（金）　　晴れ


　　６時半。快晴の空


どうやらわたしは週末に向けてテンションが上がっていくらしい。
今日は朝から勢力的に働きました！・・・っていっても家の中の事ばかりですが。


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さて、今日は金曜日。週末用におでんを作りました。
ブログでもおでんネタがたくさん。わたしも写真撮ってみよっと。

わたしは香川出身なので、煮汁も薄目のあっさりおでん。
しかし、実家はなぜかおでんのことを「関東炊き（かんとだき）」と言っていました。
実家の味ともやや違うので、この際、わたしのおでんにルーツは関係ないかも。
ちなみに実家のおでんは練り物が少なく、スジ肉や大根など大人な具材が満載でした。

さて、りかぴのおでんは・・・。

　　わりと具沢山です。

練り物数種・はんぺん・糸こんにゃく・ゆで卵・大根・ちくわぶ・きんちゃく。
練り物、大根は下茹でします。


　　出汁はかつおと昆布でたっぷり。

調味料は、酒、みりん、薄口醤油、だし醤油、塩少々。


　　まずは「味吸い隊」から投入！

２０分ほどコトコト煮て・・・。

　　いよいよ「味出し隊」投入！

　　コトコト２０分。

　　はんぺんが巨大化した～

で、出来上がり。明日、あさっての我が家のおかずで～す。楽しみ！
ちなみにうちの土鍋ってヒビが入ってるのぉ～～～。でも使えるからへっちゃらで使っています。
いつかぱっかーっと割れたりするのかな？

さて、おでんが完成したところで、休まず、というかアズスーンアズで、
次は・・・・。

　　シチューを作ります。

結婚して始めてルーを使って作ってみます。
これは自慢ではありません。単にルーで作ったシチューが苦手だっただけ。
しかし、今のルーってかなり美味しいらしいことを聞き、特売品の「北海道シチュー」を
使ってみることに・・・。

さて出来栄えは・・・

　　なかなかいい感じ♪

ものすごく甘い香り。コーンだから？ルーはコーン入りのチョコみたいだったよ。
これは今日の晩ごはん用、そして明日の朝も、あさっての朝も・・・。


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おまけ。

実家から。

　　お米と一緒に・・・　　

さつま芋とじゃが芋、そして

　　干し柿だよぉ。

　　巨大じゃが芋、お焼きにしようっと。

いつもながら自然の恵みが満載だ。うれしいなぁ・・・
ありがとう！おかぁちゃん。おとうちゃん。


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　今日の晩ごはん

• コーンクリームシチュー 
• ゴマ豆腐のサラダ
• フランスパン＋クリームチーズ

　　

シチューはやはり甘口。しかしなかなか美味しかったですぞ。
また作ろうっと♪
クリームチーズはブルサンのガーリック＆ハーブ。我が家の定番です。