週末ランチと平日弁当

４月 ２８日（月）　晴れ時々曇り

連休中といっても今週は普通に始まった。
今日は朝から仕事。
ちょっと寝不足気味でスッキリしなかったので
仕事に行く前にシャワーを浴びたら 体も気持ちもシャキッとしました。
サクサク仕事をこなして、明日は休日。　やったー！

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最近のお昼ごはんから。

　　　　

春キャベツとアサリのパスタ。
あさりとキャベツを白ワインで蒸し煮してガーリック風味に仕上げました。
手は込んでいなくても素材がいいと、それだけでご馳走になりますね。
パスタはディ・チェコの１０番、結構細めのパスタです。
休日のランチは簡単が一番。
麺類は頻度が高いです。
夏は素麺や冷麺とか・・・そろそろ常備しておかなくちゃ！

そしてこちらは今日のお弁当です。

　　　　　

久しぶりに焼肉弁当。
がっつり食べて今週も頑張ろう！
　　　
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　 昨日の晩ごはん 

• 厚揚げのピザ風
• 水菜と新玉ねぎのサラダ
• かぼちゃ煮
• ご飯
• いよかんゼリー

　　　　

厚揚げをピザ風に。オリジナルレシピなんだけどちょっと改良の余地あり。
まずは量が多かった。これだけでお腹いっぱいになっちゃった。
デザートは実家から送られてきたいよかんを使ってゼリーを作ってみました。
ふるふるゼリーの上には水切りしたヨーグルトとはちみつをたらり。
さっぱりして美味しかった～　

ちなみに今夜は残り物のカレーとサラダ。また手を抜いてしまいました・・・。

コメント 13

厚揚げのピザ風？！
山盛りの図がとっても美味しそうですよ～＾＾
そして、春キャベツとアサリのパスタは、言うまでもない美味しさでしょうね！
あ～、食べたい。
晩御飯抜いたら、（夕方にドーナツ２個食べた）
この時間に猛烈に空腹の波が～。

by むさし (2008-04-29 00:40) 

お休みのランチ、麺類はパパッとできるしいいですよね。焼きそばやらおうどんやら、そうそう暖かくなってくると冷たい麺もね。
厚揚げのピザ風、いいですね。ピザソースやチーズをかけて焼くのでしょうか？大豆たんぱくでヘルシーそう。おいしそうですよー。
by pipo (2008-04-29 08:19) 

休日はうちでもパスタが多いです。手軽に出来てお腹一杯になりますもんね♪
あさりのいいお出汁がでていそうですね＾＾
素材が旬のものだったり、良いものだと味付けはごちゃごちゃ必要ないんだって
改めて感じますね
厚揚げのピザ風ヘルシーかつﾎﾞﾘｭｰﾑもありそうで興味津々です＾＾

by motomi (2008-04-29 10:13) 

焼肉弁当、とっても美味しそう。
これは頑張れそうですね＾＾
我が家も休日は、パスタの出番が多いですよ。
今日もうどんを食べました～。
りかぴさんが作っていた坦々麺、今度作ってみたいです！
by いずみ (2008-04-29 17:05) 

パスタもよく使うけれど
やっぱり讃岐はうどんかなぁ（笑）

厚揚げのピザ風…
ボリュームありますね
おいしそう
by piano (2008-04-29 19:21) 

うちはディチェコ１１番が定番です。休日はほとんどパスタですが、最近は値段があがってるので、ちと控えないとなと思いつつ、結局パスタ。だって美味しいもんね。
by がーこ (2008-04-29 21:40) 

おおっ、そういうときって、ほんと「やったー！」って気分になりますよね！
焼肉弁当、見てるだけでよだれが…。ほんと美味しそう！
そして厚揚げのピザ風も…。これいいアイディアですね！
ディチェコ、やまやで198円でいつも買ってますが、最近はほぼ常に完売状態です！まいった！
by のりりん (2008-04-30 08:12) 

焼き肉弁当いいですね～♪
私も近いうちにオンザライス弁当を作りたいわ～。
厚揚げのピザ風、いいですね～
私は厚揚げが苦手なのですが、これなら美味しく食べれそう～。
by スカビオサ (2008-04-30 08:15) 

厚揚げのピザ風とは
すごくオシャレですね！！
どんなかんじなのだろう。
いよかんゼリーもすごくさっぱりしてそうで
おいしそうです！！
by Samansaちゃんの日々 (2008-04-30 14:42) 

春キャベツとアサリのパスタ。とても美味しそうです。
本当に素材がいいとシンプルな味付けが一番ですね♪
我が家も麺類が食卓に上がる率高いです（笑）。
簡単に美味しいが一番ですわ。


by ときじろう (2008-04-30 19:08) 

☆皆様。
初夏のような陽気ですね～
冬物をすっきり片付けられない日々でしたが
もう、いい加減しまってもいいよね。
連休中に衣替えの総仕上げしなきゃー！

たくさんコメント＆ｎｉｃｅ！ありがとうございました♪


＞むさしさん。
夕方にドーナツを２個食べても
わたしは多分夕飯は抜きません＾＾
厚揚げピザはアイデアは良かったのですが・・・。
なんともボリュームが。。。


＞ｐｉｐｏさん。
厚揚げピザは、湯通しした厚揚げに炒めた玉ねぎ、
トマトソース、ゆで卵、チーズをのっけて焼きました。
チーズがたっぷりでボリュームもありました。
果たしてヘルシーなのかは謎ですが・・・。


＞ｍｏｔｏｍｉさん。
パスタはシンプルなものを作ることが多いです。
市販のパスタソースも活用してますし・・・。
あんまり凝ったものを作れないんですよね。
厚揚げピザ、かなりーのボリュームでした＾＾


＞いずみさん。
麺類って便利ですよね。
ぱぱっと食べたいときや軽めでいいやってときに
とても重宝しています。
あ～うどんは最近食べてないぞ・・・。食べたいな～


＞ｐｉａｎｏさん。
わたしも香川に住んでいたら
パスタよりはうどん、しかも食べに行く、が一番多いかも。
実際、仕事していたときのうどんの多さといったら！
でも、毎日食べても飽きないんですよね～


＞がーこさん。
わたしもディチェコの安売りを見つけたら大量に買ってますよ！
最近カルディでセールしていて、すんごく安く買いました。
またセールしないかな・・・。
なんでも値上がりしてげんなり、だよね。


＞のりりんさん。
ディチェコって人気があるのか、セールとかしていると
すぐなくなっちゃいますよね。
１９８円ってすごくお安くない？買い物上手～
厚揚げピザ、なかなかいいでしょう？ボリュームありますよ～


＞スカビオサさん。
オンザライス弁当は作るのも楽ですし、
お昼にたくさん食べたいときにいいですよね～
お腹ペコペコなときが多いので
いっきに食べました。そして昼からは睡魔と闘うことに。。。


＞Samansaちゃんの日々さん。
伊予かんゼリーね、写真の撮り方が悪くて
美味しそうじゃないんですが、すごく美味しかったの！
水切りしたヨーグルトとはちみつがまたぴったりで。
これからはゼリーとかさっぱり系のデザートがいいよね。


＞ときじろうさん。
そうそう！
簡単で美味しいが一番です＾＾
あんまり手をかけるよりシンプルな調理や味付けが
一番美味しい気がします。
私の場合、やればやるほどフクザツになっちゃって・・・＾＾；
by りかぴ (2008-05-01 18:03) 

ボンゴレ風っすね！！ちょーうまそー！！

そして、、、。
この食器はいつぞやの記事になってたヤツですね。
（ミニチュアの集めてたとかって、、、でしたっけ？）(^_^;)
なんせ、オシャレっすよね〜♪
by kohaku (2008-05-04 23:23) 

＞ｋｏｈａｋｕさん。
お返事遅くなってごめんなさい～
食器はアラビア社のブラックパラティッシというシリーズ。
廃盤になっていたんですが、最近復刻されたみたいです。
ブラックじゃないシリーズもあるんですが、ブラックのほうが
お料理が映える気がします。
ちなみにミニチュアは集めてないよ～　そんなのあるのかしら？？
by りかぴ (2008-05-08 09:35)