柚子ジャム

１２月 １６日（金）　晴れ

寒い日が続きますね。

そろそろ二学期も終わりが見えてきました。

学期の終わりにはクラスで「お楽しみ会」をするらしく、

昨日は家でなぞなぞを考えていました。

楽しそうだなぁ。小学校。

でも絶対戻りたくないけど。。。

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実家から送られてきた柚子♪

たくさんあったので、ジャムを煮てみました。

皮を千切りにして３回くらい茹でこぼして、果汁と砂糖はほぼ同量で。

砂糖はきび砂糖にしました。

 

甘酸っぱい柚子ジャムの出来上がり〜

風邪予防に、ヨーグルトにかけたり、お湯で割って柚子茶にしたり。

たくさん出来たけど、もうすぐなくなりそう。

意外と簡単だったので、また作ろうと思います。

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最近のごはんから。

 

カジキステーキ、グリルじゃがいも、かぼちゃ煮、ひじき煮、

サラダ、ご飯。

カジキ、生じゃなく冷凍を使ったらかったいかたい。

やっぱり生でないと。。。

 

シュウマイ、かぼちゃサラダ、大豆のミネストローネ、

納豆、ご飯。

残り物の野菜と大豆の水煮で作ったミネスト。

ボリュームたっぷりで美味しかったけど男子には不評でした。

最近、夕飯もお弁当も超マンネリ、ワンパターン。

買い物行っても、買い慣れた物しか買わず。

なんとかしたいなぁ。

人間ドッグでいろいろ栄養指導を受けて。

大豆、海藻、鉄分をしっかり取ろうと意識しています。