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桜マフィン [食べ物いろいろ]

3月 16日(月) 晴れときどき曇り

比較的 暖かく晴れていますが午後からは雨みたい。
ひと雨ごとに春が近づいてきますね。
トレンチコート、着るなら今?
いつも春って突然やって来るからね〜

今週金曜日で幼稚園は3学期終了。
年中さんもあと一週間です。
いろいろイベントもあるし、元気にのりきりましょ〜

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ホワイトデー用に
 P1080728.jpg
桜マフィン〜♪

子どものホワイトデー用のケーキを焼きました。
差し上げるものなので焼き慣れて失敗の少ないマフィンで。
生地はクオカの桜パウダーを練り込んで桜風味。
カップも桜模様で、桜の花を飾りにのせました。
はい、完全なる親の自己満足であります。

 P1080729.jpg
一緒に焼いたチョコマフィンと詰め合わせてラッピング。

お味はどうかな?
まずまず美味しかった かな?
ちょっと大人っぽいケーキに仕上がりました。

こうやって子どものために張り切ってケーキを焼く母・・・
あぁ、バカ親ですね〜 分かってるけど。 
幸せ♡です。

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最近のごはんから。

金曜日の夕飯。
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かじきの竜田揚げ(ポテト、ズッキーニフライ添え)、焼きなす、
コーンポタージュ、納豆、ご飯。

なすはまだ早い。
やっぱり焼きなすは真夏の旬のなすのほうが断然美味しいな。

今日のお弁当。
 P1080732.jpg
焼き鮭、ウィンナー、卵焼き、カボチャ煮、さつま芋甘煮、
鶏そぼろ(夫だけ)、フルーツ(子どもだけ)。

今週はお給食がなくて毎日お弁当を作ります。
ま、夫のは毎日作ってるんだけど、
子どものお弁当は緊張感が違う。
といいつつ、ふりかけ入れるの忘れた〜!

昨日はせっせと常備菜を作りました。
 P1080731.jpg
鶏そぼろ、かぼちゃ煮、さつま芋甘煮、きゅうりのピクルス、
焼きたらこ、青菜を湯がいてたくわん切って青ネギを小口切り・・・
これくらいしても朝はぼけーっとして手際が悪いのよね。

久々冷蔵庫の写真を撮ってみました。
いつもはもっとぐちゃぐちゃです。。。
さぁ、明日もお弁当頑張ろ〜

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