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たっぷりネギと牛肉の煮物 [晩ごはん]

1月 22日(木) 雨

朝から冷たい雨が降っています。
昨日は雪もちらほら。
大寒を過ぎて寒さも一段と厳しくなってきましたね。

先日子どもがダウンジャケットに引っ掛け傷を作ってしまいました。
ショック〜
しかし、今は大変便利なナイロン用の補修テープがあるのです。
早速手芸店で手に入れて補修。
ま、見た目は悪いですが、なんとか直りました。
子どもですものね、洋服が破れちゃうなんてしょうがないです。
そう、しょうがない。
と、今は素直に思えるのですが。
やっちゃった時は、少し厳しく叱ってしまいました。
いかんなぁ〜
子どもはちゃんと反省もしていたのに。
もっと大らかに子どもと向かい合わなきゃね、反省反省。

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こないだ作ったヒットおかず

 P1080616.jpg
たっぷりネギと牛肉の煮物。

新聞に載っていた藤井 恵さんのレシピです。
牛切り落とし肉150gに対してネギは丸々3本。
甘辛いすき焼き風の煮物でごはんが進みましたよ。

味付けも材料も調理もとてもシンプル。
こうシンプルだと、
ここに豆腐とか入れちゃう?いっそ肉豆腐!
とか、思うのですが。
作ってみて食べてみて納得。
これはネギが主役のお料理です。
豆腐なんか入れちゃぁ何がなんだかわからなくなりますよね。

簡単ですし、ネギもたっぷり頂けるのでまた近々作ります♪

献立メモ ネギと牛肉の煮物、中華風コーンスープ、しらす納豆、ご飯

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最近のごはんから。

 P1080604.jpg
唐揚げ、ぶり大根、なすの揚げびたし、ご飯。

揚げ物に揚げびたしでちょい食傷気味に。
ぶり大根には三つ葉と生姜を。
相変わらず雑すぎる盛りつけです。


 P1080620.jpg
うどんすき、油揚げの煮物、おにぎり2種、たくわん。

写真がかなりイマイチ。
昨日の晩ごはんです。
水曜は夫のノー残業Day、一緒にご飯を食べられます。
寒かったのでお鍋にしました。
あとは鮭とおかかのおにぎりとおあげの炊いたん。
おあげはお好みできつねうどん風にどうぞ♪
うどんすきってあんまり作らないのですが、なかなか好評でした。
寒い日は鍋にかぎるね〜


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