のり巻きなめろう

７月 １１日（金）　晴れ

台風去って、いきなり猛暑。

夏、本気出してきたー！

今日は台風のため幼稚園は１時間遅れでの登園でした。

幸いわたしの住む地域では、雨も風もたいしたことなく。

ただ家の前やガレージが落ち葉やごみで散らかって・・・

掃除しなきゃなんだけど、暑くて外に出られまへん。

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最近の晩ごはんから。

 

鯵のなめろう、なすの揚げ煮、コロッケ、冷や奴、ご飯。

魚屋さんで鯵のお刺身をすすめられて買いました。

薬味と味噌をあわせて包丁でたたいてなめろうに。

それだけでも美味しいけれど、韓国海苔を巻いて食べました。

ご飯にもあうし、好評でしたよ。

なすの揚げ煮は栗原はるみさんのレシピなのですが、

すっかり我が家の定番となり、夏には何度も作ります。

豆板醤抜きで、甘酸っぱい感じ。

なすの苦手な子どももこれはなんとか食べられます。

 

カレー風味焼きそば、餃子（市販のもの）、

蒸しとうもろこし、きゅうりの梅肉和え、ご飯。

ちょっと手抜きな感じの献立。

焼きそばはカレー味にしてみました。

頻繁に登場するとうもろこし。

我が家は蒸篭で蒸してます。

 

天丼（市販の天ぷらで）、カボチャの冷たいポタージュ、

枝豆、なすの揚げ煮。

さらに手抜き感満載。

夕方、子どもの習い事の帰り道。

疲れ果てて近所のお惣菜屋さんに吸い込まれました。

天ぷらお買い上げ。よし、天丼にしよ、決まり。

無駄遣いなんだけどね〜

わかってるけど、疲労感には勝てませんでした。

あとは、朝のうちに作っておいたポタージュ、

残り物のなす、茹でただけの枝豆。

明日は幼稚園の夕涼み会。

小学校の校庭で盆踊りです。

先日保護者も踊りの練習をしてきました。

あぁ、暑いんだろうな〜　気が重い。。。

暑いの超苦手です。