最近の食卓から

２月 １２日（火）

連休明け、いいお天気になりました。
雪がちらちらしたりお天気がすっきりしなかったので晴天がうれしいです。
最近はちょこちょこ子どもの学校に行ったり、家でこもって本を読んだり。
相変わらずのん気に過ごしています。

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最近のお料理日記です。

昨日、久しぶりにマフィンケーキを焼きました。
 
バレンタインが近いのでチョコレートマフィンにしましたよ。
粉を合わせたりするのが面倒だったので、富岡商店のミックス粉を使って簡単に。
今年はこれがバレンタインチョコです。


甘いものといえば、最近あんバターパンがすごく好きでちょいちょい食べてます。
 
市販のパンにバターと粒あんをはさんで。
休日の朝ごはんに食べることが多いのですが。
甘いパンの朝ごはんって休日のお楽しみでとても好き。起きるのが楽しみになりますよね。


実家からたくさん野菜を送ってもらいました。
季節の野菜をふんだんに使って晩ごはん。
 
 
大根、ほうれん草、白菜、キャベツ、じゃが芋…
おでん、クリームシチュー、ロールキャベツ、コロッケ。

柑橘類もたくさん送ってもらったので、しっかりビタミン補給！
 
デコポン、ネーブル、甘平、いよかんなどなど。
時々、いろんな種類をあわせて贅沢なフレッシュジュースも作ってます。
風邪予防ですね～

こんな感じの食卓ですが、最近とんとやる気が起こらず。
買い物に行っても何を作りたいのか、何を買ったらいいのか という日も多いです。
かといって外食ももったいないのでしたくない。
気分にムラがあるというか。。。
基本、食べたいものを作って食べることにしていますが、家族の好みなどを考えると
好きなものだけテーブルに並べるわけにもいかず。
こういうときは無理せず、ご飯だけ炊いてあとは適当に
なんていう日も許してあげたらいいなと思っています。

お弁当の写真も撮っているので次はお弁当日記、書こうと思います～