バナナマフィン

２月 ２５日（月）　晴れ

２月もあとわずか。

寒い寒いと言うてる間にあっという間に３月が来てしまう。

多分すぐ暖かくなって暑くなって涼しくなって寒くなって・・・

そうやって一年が飛ぶように終わっていくんだな、毎年。

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月曜の朝、

 

ゆっくり起きての〜んびり朝食をとりました。

もう日が高々と昇って、朝食というよりブランチでした。

今日はお友達のおうちにお呼ばれしていたのですが

朝になってお友達が風邪でダウンとのこと。

残念ながらキャンセルになりました。

手土産にバナナマフィンを焼いていたので

それを朝ごはんに食べました。

甘みをおさえた軽めのマフィンにしたので朝食にぴったり。

お菓子は子どももお手伝いしやすいので一緒に作れて楽しいね。

このマフィンも卵を混ぜたり型に流し込んだり、

大活躍（？）でしたよ。

一日ぽっかり予定があいたので

ゆっくり掃除と洗濯を済ませて（いつもはバッタバタなので）、

郵便局や銀行など用事を片付けてきました。

あとは家でビデオ見たりおやつ食べたり。

夜はコタの好きな唐揚げを作りましたよ。

わたし貧乏性なので、予定があくと何かしなきゃ〜

外に出なきゃ〜って思うのですが。

こんな日もたまにはいいものね。

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最近のごはんから

 

はんぺんバーグ、野菜のグリル、ほうれん草の胡麻和え、ご飯。

昨日（日曜日）の晩ごはんです。

我が家の定番、はんぺんバーグ。

フープロにかけたはんぺん、人参、ピーマン、ねぎを鶏ひき肉と

あわせて丸めて焼いただけのはんぺんバーグ。

はんぺんに味がしっかりついているので調味なしで大丈夫。

野菜も適当。

時々明太子を混ぜ込むときもあります。

昨日は焼き海苔をくっつけて焼きました。

お弁当にもいいですよ〜